こんにちは！BABYDOT（ベイビードット）編集部のりんりんです♪
夏が終わろうとする気配が感じられるようになってませ〜〜〜〜ん。
まだまだ、暑い毎日ですね。みなさん、夏バテしてませんか？
大丈夫ですか？？
ちょっと元気を出したいなって時に、コストコでステーキはいかがですか？
USAビーフプライムミスジステーキ
商品名：USAビーフプライムミスジステーキ
購入時価格：3,070円（税込） 100gあたり238円 （2020年8月）
正味量：1290g
消費期限：加工年月日含め４日間
※すじ切り処理してます。十分に加熱してお召し上がりください。
ミスジってどんなところ？？
ミスジは肩甲骨の内側、ウデ（カタ肉）の一部です。
一頭からわずか1kg弱程しか取れない、葉っぱのような形をした珍しい部位です。
上下、真ん中に筋が入っているところから「ミスジ」と呼ばれるようになりました。
肩甲骨内側のあまり動かしていない部分なので柔らか。旨み・甘みが濃厚です。
コストコのミスジは分厚い！
厚さ２センチほどありました！ぶっ分厚い！！
自分で立っちゃいます！
重さは1枚200gちょっとあります。かなりのボリュームです！
焼いてみたよ〜！
ちょっとレアな焼き加減になってしまいました(^^;;
分厚いので焼き加減がやや難しめです。
子供用にはサイコロ状にして焼いた方がしっかり火が通ると思います。
こんな感じで食べやすいようにコロコロとカット！
たまに硬い筋があるので気をつけてください。
アイラップで湯煎焼きすると美味しそう！
アイラップで湯煎焼きした、コストコのミスジステーキ。
めっちゃおいしくできた。 pic.twitter.com/81xOF20vIh— Sa-Ya (@ChoccolateTorte) March 2, 2020
コストコのミスジは柔らかくて赤身なのが魅力だよね！
コストコのミスジステーキ♥️
柔らかい&脂身少ない赤身だから、最高！リピートだね！ pic.twitter.com/NYngsaUjv2
— ひかりん (@from_TOTOROs) July 12, 2020
硬い筋は新玉葱と白だしで牛すじラーメン作ると美味しいんだってよ！
先日コストコ滞在時間5分で買ってきたミスジステーキのスジの部分使って新玉ねぎと白だしで作る牛スジラーメン美味しい🐷🐷 pic.twitter.com/JUJ9SPZkoS
— ぁみ (@amxxi_o) May 11, 2020
まとめ
時々、お肉が臭い時があるのでその時は水で洗うと臭みが取り除けますよ！
気になる人は、食べる前に血抜きをすると美味しく食べられます！
たっぷりの水に1時間程浸けて、途中1〜2回ぐらい水を換えるのが理想です。
水に浸けておくと肉が白っぽくなりますが、浸透圧の関係でうま味は逃げません。
ぜひ、やってみてくださいね！
