こんにちは、BABYDOT（ベイビードット）編集部のきなです。
業務スーパーには様々な冷凍野菜が揃っていて、野菜高騰の際はとても助かります。
そこで、今回は数ある冷凍野菜の中から「冷凍大根」をご紹介します。
TBS系のサタデープラスの「スタッフが自腹で買いたくなるランキングベスト5」の中で堂々の第2位にランクインされた人気商品！
業務スーパー 冷凍大根
商品名：冷凍大根
価格：113円（税別）
内容量：500ｇ
原産国：中国
保存方法：－18℃以下で保存
あらかじめ皮をむき、輪切りにしてから下茹でされているものです。
パッケージの裏には…
- おでん
- 煮物
- 鍋もの
などに使用できると書いてあります。
冷凍大根は何個入ってる？
冷凍大根を袋から全部出してみました！
内容量は500ｇですので、数に差はあると思いますが、私が購入した冷凍大根は全部で17個はいっていました。
サイズは直径約5㎝、幅は約2㎝です。
使用の際の参考にしてくださいね♡
実際に使用してみました！
今回は、冷凍大根と同じく業務スーパーで購入できる「サバ水煮缶」83円（税別）を使用してサバ大根を作ります♡
サバ大根の作り方
①冷凍大根を凍ったまま鍋に入れて、ひたひたまでだし汁を入れて柔らかくなるまで煮る。
②大根が煮えたらサバの水煮缶を汁ごと入れて再度5分くらい煮込む。
③酒と醤油で味付けて完成です。
煮崩れすることなく出来上がりました♪
業務スーパーの冷凍大根を食べた感想は
早速頂いてみます。
感想は…味が十分に染みていなく大根の繊維が気になって、さば大根には向いていないようです（泣）
twitterの書き込みには♪
一晩寝かせたりすると味がしみて美味しくなる！
やはり料理というものは、下処理を怠らなかったり一晩寝かせたりすると味がしみて美味しくなるのですね。笑
鯖の水煮缶と業務スーパーの冷凍大根を使ったブリ大根ならぬサバ大根。
水煮缶の水分は使わずに
水 醤油 酒 みりん 砂糖 チューブの生姜を入れて煮ます！私は鰤より鯖派です😋 pic.twitter.com/dgSjTuJs9i
— 高橋伶奈 (@FfO9V6ApH8V3sS8) 2020年11月23日
大根ステーキで再チャレンジ！
わが家ではサバ大根が少し不評でしたので、残ったサバ大根を焼いてバター醤油で味付けてアレンジしてみました♪
すると…めちゃくちゃ美味しくなりました！
バター醤油で食べるとホタテみたい！？味の感じ方は人それぞれですので、絶対とは言えませんが、冷凍大根は「大根ステーキ」で食べるのがよさそう♪
大根と鶏とたまごの煮物
定番の煮物にはいった大根が美味しいですね♪
包丁を使わなくて調理できるのでとっても便利です！
おでん
これからの季節おでんや鍋で活躍してくれます♪
温かホクホクの大根は、おでんには欠かせませんね♪
おでん美味しい！
手羽元おでんめっちゃ美味しかった！
ほろほろしてて、あまり手羽元食べない旦那が食べやすいからって食べてた。あと業務スーパーの冷凍大根お手軽だねぇ…。おでん美味しい…— ぱんだ@息子❺歳 (@snow_panda___z) October 17, 2020
大根のベーコン巻き
大根のホクホク感と旨みたっぷりのベーコンのカリカリ感がピッタリ！
さっぱりとヘルシーでな一品です♪
味が直ぐに染みて美味！
最近おでんのネタは業務スーパーで買うな〜
冷凍大根は安くてカットしてあるし、味が直ぐに染みて美味😍— samisami ʚ❤︎ɞ (@samisam40211746) 2021年1月30日
簡単便利でその上うまい！
この冷凍大根はもっと評価されていいと思う。これで100円、500ｇだよ。
簡単便利でその上うまい！業務スーパーに行ったら是非冷凍大根をどうぞ(^ω^)— うまいさかなや🍜 (@kakuriyon) 2018年11月4日
業務スーパー 冷凍大根 まとめ
業務スーパーの冷凍大根は、あらかじめ皮をむいて切ってあり下茹でまでされているので非常に便利で時短になると思います。
しかし、上手に使うには少しコツがいるかもしれません。
とはいえ、500ｇも入っていて113円（税別）と安価なので野菜が高騰しているときにはとても助かる食材です。
気になった方はぜひ業務スーパーでチェックしてみてくださいね。
大根の栄養
栄養があまりないイメージの大根ですが、ビタミン群だけでも多くの種類が含まれています。
大根の根にはビタミンB1・B2・B6・C、ナイアシン、葉酸、パントテン酸などのビタミン群が含まれています。
また、大根にはアミラーゼ、プロテアーゼ、リパーゼの3種類の消化酵素が含まれています。
【アミラーゼ（でんぷん分解酵素）の効果】
●炭水化物を分解・胃もたれ、胸やけの予防や解消・消化不良の解消
天ぷらや焼き魚と大根おろしの相性がいいのは、これらのはたらきのおかげなんですね。
熱に弱い性質を持っているため、食べるときは生がおすすめです。
また、おろしそば、おろしうどん、おろしスパゲッティなどにもピッタリですね。
【プロテアーゼ】
●タンパク質を分解・肉や魚をやわらかくする・食材のうまみをひきだす
たこを大根おろしにつけ、よくもみ洗いしてから調理するとやわらかくなります。
【リパーゼ】
●脂肪を分解する・胃もたれ、胸やけの予防
脂っこいものを食べるときに消化をたすけてくれます。
鶏唐揚げのみぞれ和え、大根おろしをのせた和風ハンバーグ、天ぷらに添える薬味などにピッタリですね。
大根おろしに医者いらず
大根の葉はβ-カロテンを多く含む緑黄色野菜です。
また、カルシウムや鉄などのミネラル類や、葉酸、ビタミンEなども含まれており、とくにカルシウムの含有量は、野菜の中でも上位に位置します。
大根の根にはあらゆる成分や酵素が含まれていて、消化の促進やがん予防といった、とても重要なはたらきをしています。
もっとも効能を発揮するのは、大根おろしにしたときなので「大根おろしに医者いらず」とのことわざが生まれたのもうなづけます。
