【業務スーパー】台湾製ピータンが美味しすぎると話題!お洒落なビール女子におすすめ!

リピ決定】お洒落なビール女子におすすめ!業務スーパーの台湾製ピータンが美味しすぎると話題!

こんにちは、ベイビーーズ編集部のよっちゃんです。

突然ですが・・・お洒落なビール女子のわたしはピータンが大好きです(*´з`)

業務スーパーのピータンが大好きです♡

ピータン特有のクセは控えめで、外はプリっとして中はしっとりきめ細やか!

意外と優しい口当たりとビールが進むような独特の旨みが魅力です。

食べず嫌いの人にも食べてほしくて、定番レシピもいっしょにご紹介します。

ピータンは台湾製がおすすめ

ピータンは台湾製がおすすめ

内容量:4個

原産国:台湾

栄養成分:タンパク質8.3g 脂質7.2g 炭水化物1.6g 食塩相当量0.8g

エネルギー:108kcal(1個当たり)

価格:322円(税込み)

おすすめど:★★★★☆
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濃厚な旨みが詰まったピータンです。

おつまみや和え物、お粥のトッピングなどに使用いただけます。

切ってからしっかり空気にさらして臭みをとっておいしく食べてください。

賞味期限が長~い

賞味期限が長~い

わたしの買ったピータンで賞味期限が6か月ありました。

一般的に6か月~2年ほどでとっても長いのが特徴です。

直射日光と高温多湿を避けて保存することが大事かな!

剥いてみると表面に結晶が?

剥いてみると表面に結晶が?

よく見ると深い琥珀色の白身の表面には結晶が?

業務スーパーのピータンの表面には、氷の結晶のような模様がついています。

ご心配なく、ピータンの表面にできる氷の結晶は高級品の証で~す。

高級品には白身の表面にアミノ酸の結晶による松の枝のような紋様がつくことから、松花蛋(しょうかたん)と呼ばれていますよ!

切って見ると?

切って見ると?

白身のプリプリ感と黄身のしっとり感が包丁に伝わってきます。

琥珀色をした白身は、コーヒーゼリーのようで食欲をそそります( ◜ω◝و(و "

あまりきれいに見えない黄身が。

わたしにはカニみそに見えて、はやく食べた~い!

独特の臭みは?

独特の臭みは?

切ってから30分以上は、空気にさらして臭みをとることがポイントかな(*´з`)

白身はコーヒーゼリーのようでプリプリした食感が特徴!

黄身は、カニみそにそっくり( ゚∀゚)ノ

口の中に入れると琥珀色をした白身のぷりぷり感としっとりとやわらかい黄身の旨みが絶妙な感じで伝わってきます。

爽やかに感じるほど絶妙な塩加減があっさりして好みかな♡

独特の硫黄感も黄身の奥深い旨みといっしょになり自然と口の中で広がります。

まだ、ピータンを食べたことがない方には是非おすすめします!

大嫌いから大好きに!

果物の王様ドリアンと同じかな!

以前は、ドリアンも「ネギ系の野菜を腐らせ、発酵してしまったガス臭のような臭い」に感じてちかよるのもいや~m(;∇;)m

で~もね!

3~4個食べているうちに大嫌い→→→大好きに♡♡♡

東南アジアではドリアンは、果物の王様!

【以前の私のピータンの評価は?】

安物の濁ったゼリーの様な白身と傷んで黒く変色した黄身に脳が拒絶し、鳥肌がたってしまうm(;∇;)m

アンモニアや硫化水素を含む独特の匂いが感じられ、見るのもいや、近くにいたくない!

【現在のわたしの評価は♡】

今まで食したことのない、白身の弾力のあるプリプリとした食感と旨みが凝縮されたまろやかな黄身に感激ヾ(*´∀`*)ノ

ビールが自然とすすんでしまいます♡

Twitterでも絶賛!

 1分でできるピータン豆腐が人気

1分でできるピータン豆腐が人気

ごま油とピータン・豆腐の絶妙なバランスが最高です。

贅沢なピータンのコク・豆腐・シャキシャキした白ねぎの味をシンプルに仕上げました!

【材料】
豆腐:1丁
ピータン:2個
万能ねぎ:多め
白ねぎ:適量
醤油:適量
ごま油:適量

(ザーサイがあればさらにおいしく)

刻んだピータンを豆腐のまわりに並べ、冷凍の万能ねぎと白ネギをたくさん使ってください(*´з`)
ごま油がバランスよく味を整えてくれますので、簡単においしく作れます♡

白ネギを入れることでシャキシャキと食感がよくなり、さらに、ザーサイがあれば本格中華の味に仕上がります!

旨みを活かしてピータン中華粥

旨みを活かしてピータン中華粥

ピータンとたくさんのネギを使ったシンプルな中華粥です。

【材料】
ピータン:1個
ごはん:1膳
鶏がらスープの素:小さじ
塩:少々
ごま油:適量
ネギ:万能ネギ、白ネギ多め

わたしは、ネギを多めに入れるのが大好き♡

写真では写っていませんが、お粥には万能ねぎがいっぱい入っています。

好みによっては、ラー油を入れてもおいしいかな!

おつまみにピッタリの簡単ピータンのタレ?

おつまみにピッタリの簡単ピータンのタレ?

定番のピータンのタレをご紹介します。

タレの材料を全て混ぜ、白ネギを添えピータンにかけるだけ!

定番:ごま油・めんつゆ・あらびき胡椒
定番:ごま油・ポン酢・醤油・砂糖少々
定番:からし醤油または酢醤油

わたしは、食欲をそそるごま油をメインにアレンジしています。

ごま油独特の色や香りがピータンにピッタリ!

お好みによってラー油を入れるのもありかな(*´з`)

シンプルにからし醤油・酢醤油でも全然おいしいです♪

ネギを多めにミョウガを少々足すと、さらにおいしく仕上がりま~す♡

業務スーパーの商品だけで作ったおつまみセット 

業務スーパーの商品だけで作ったおつまみセット 

業スーの商品だけでおつまみセットを作ってみました。

味覚、食感にこだわったヘルシーなおつまみです♪

【材料】
スモークチキン:30g
ピータン:半分
カクテキ:少々
たまごサラダ:少々

Twitterレシピを紹介!

まとめ

カットして辛子醤油をかけたり、お粥に混ぜたり、冷奴やサラダにのせたり、味わい方は無限大のピータンです。

未開封であれば保存期間が長いのが魅力で、一度好きになると病みつきになります。

業務スーパーのピータンは、人気の台湾製で松の枝のような紋様がつく「松花蛋」と呼ばれる高級ピータンです。

是非この機会にチャレンジしてください♡

【ピータン】 

中国料理の一つ。あひるの卵に塩・生石灰・木灰・茶葉の煮出し汁などを混ぜた粘土を厚く塗り、もみ殻をまぶしてかめに入れて密封し、半月~数ヵ月熟成させたもの。
卵白は黒いゼリー状、卵黄はやわらかく固まった緑褐色と黄褐色の層になる。前菜やかゆの具にする。  コトバンクより

【業務スーパー】

TVでもよく紹介されて、ご存じの方も多いでしょう。

一般のお客様大歓迎でコスパ最高の商品がた~くさん並んでいるスーパーです。

安いだけではなく、食の安全にも力を入れているので安心です♪

業務に使う大容量の商品からジュース1本まで・・・

とにかくなんでも安いんです、びっくりするほど安いんです!

15年以上通っていますが、コスパで勝負できるのはコストコぐらいかな?

業務スーパーのスモークチキンの記事がありますので見てください!

www.baby-babys.com

公式 業務スーパー

www.gyomusuper.jp

【例えが古い、ベテラン主婦のよっちゃんです。】 こんにちは、風邪をひきやすい虚弱体質のよっちゃんと申します。 夏は大好きですが、冬はおとなしくしています。

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